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本日の日替わりメニュー

本日のヴーガン対応メニューは『ひえの蓮根はさみ揚げプレート』980円です。

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「ひえ」という雑穀を柔らかくにて、味付けしたものを蓮根に挟んだ状態↑
こちらに自家製パン粉をまぶしてカラッと揚げます。
(揚げ物が苦手な方は、「焼き」に変更できます。お気軽におっしゃってください)

ひえは、日本最古の穀物で、「冷え」に耐えながら成長できる陽性さを持っているので「ひえ」という名前が付いたと言われています。
また、 ひえに含まれるたんぱく質には、血中の善玉コレステロール値を高める作用があるといわれているのでドロドロ血が気になる方にもお勧め。

さらに、蓮根は肺を強化してくれる食べ物なのでコホコホきている方&予防に良いメニュー構成です。

ソースは味噌や胡麻を使った濃厚ながらさパリとした後味のソースをご用意。
スープ、主食(酵素玄米・発芽玄米・天然酵母パン・白米から選択)、副菜3種、サラダ付きです。)

他の日替わりメニューとしては、

・国産豚を使用したトン汁セットメニュー 980円
・ホッケ焼きプレート 980円
・さんまの塩焼きプレート 980円
・ころころお野菜たっぷりカレー 980円
・麻の実とキノコのペペロンチーノパスタ 980円

などをご用意。

本日もお待ちしております♪

 

 

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