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エディブルフラワ’sブレッド

こんばんは。

エディブルフラワーってご存知ですか?

食べられるお花の事です。

日本人としてお馴染みなのは、『菊』とか『菜の花』辺りでしょうか。

当店の庭で咲いているナスタチウムも食べられるお花の一つで、時々サラダなどに盛り付けています。

実は、食べられるお花って結構あって、なんとパンジーやベコニア、キンギョソウなんかも食べられるんです

私は特にベコニアが好きで、梅酢のようなさっぱりした味がします(^^)

とはいっても!お花屋さんで買ってきたお花は、人体に有害な農薬や肥料が使われている場合があるので摂取するのはお勧めしません。

皮をむいて食べるわけでもないし、そこはやっぱり完全無農薬で育ったものでないと怖い気がします

今年はエディブルフラワーもどんどん育てていきたいと思っています!

そして、お料理にもドンドン使っていこうと思います!

まず第一弾は、やっぱり当店の人気消商品キューブたちに使用↓

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コロンとした大きさのキューブパンにエディブルフワラーを散らして焼き上げてみました♪とても華やかでかわいいです。

今週末は豊島園のマルシェに出店予定ですのでそちらで初お披露目すると思います(^^)
プレゼントにも最適ですよ~ 

お値段は今考え中です。
お花を無農薬できれいに咲かせるのって、野菜以上に大変だと聞きます。
その為、エディブルフワラーって結構お高いのです(><)

自分で育てられるようになればこのパンの価格も抑えられるのでしょうけど、今のところは要検討

 

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