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かき氷ティラミス

おはようございます!
かき氷レシピ、完成しました!
先ずは3種程ご用意する予定です。
その第一弾!

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ん????

すみません、食べかけです(笑)

何となく作って、食べたらあまりのおいしさで、本当びつくりしました

急いで写真撮影用に作り直して『再現』したのがこちら↓

image4

かき氷をティラミス仕立てにしてみました☆
水出しコーヒーや、豆乳クリーム、甜菜糖を使用して作っているのでビーガンの方にもお召し上がり頂けます。

とくに、乳製品の代わりに豆乳クリームなのでイソフラボン効果が女性にはうれしいですね(^^)

水出しコーヒーはドリンクメニューでもお楽しみ頂けますが、水から抽出しているコーヒーなので、熱いお湯で抽出しているコーヒーよりも香りが飛ばず、酸化しずらいんです(^^)
それをこちらには使用しています☆

上の画像は、昨日2階で営業していたサロンこばこのkyoko先生に撮影して頂きました。
私の持っているカメラでは画素数が低いらしく、うまく撮れないんです。

試食もkyoko先生にして頂きました!

先生の第一声は

「んっ!!すっごい氷さらさら(驚)

でした~

思わず「そこ?!」って突っ込んでしまいましたよ~(笑)

だって、それって私の『腕』に関係ないし・・・

機械の性能の問題だし・・・(´・ω・`)

 

最後には、もうちょっと苦味があれば。でも美味しいです、と優しくおっしゃって頂けました。

なんと、よ~く見直したら珈琲入れ忘れてました(笑)
そりゃ苦味足りないですよね。。。

今後は忘れないように、レシピしっかり固めます!
そして、メニュー表の作成を今週中には終わらせて、来週から早速ご注文頂けるよう準備を進めます(੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾

しゃばしゃばなシロップがかかっているかき氷に飽きた方。
新感覚かき氷スイーツをお試し下さい。

 

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