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タンドリーフィッシュ(レシピ付き)

暑いですね(><)
こんな日はスパイスを上手に使って体内の熱を発散していきましょう☆

例えば、本日の日替わりでご用意しているタンドリーフィッシュ ¥980

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青森産の天然魚を昨日からソースに漬け込んでいました。

ソースは、
水きりした豆乳ヨーグルト 200g
ケチャップ 大匙1
カレー粉 小匙1
生姜、オレガノ、胡椒、オールスパイスを少々加えて物を混ぜて使用。

お手元に豆乳ヨーグルトが無い方は普通のヨーグルトでも大丈夫ですが、消化の優しさからいったら豆乳ヨーグルトの方がお勧め。

魚でなくても、鶏肉なども合いますよ(^^)

ソースは全てそぎ落とさずに、なるべく魚について状態で焼いてくださいね☆
芯まで火が通ったら、仕上げにバーナーでサッとソースの表面を焦がすとさらにおいしさがUPしますよ☆

 

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