ブログ

キュウリと豆乳ヨーグルトの冷製スープ【レシピあり】

今日はまた暑かったですね(><)

冷房の嫌いな方もいらっしゃるので、2台あるうちの1台だけ稼働させていた当店。
23度設定の風量全開に設定していたのですが、それでも私はうっすらと汗が・・・。まあ、背中で食洗器やらオーブンやらを稼働させている状況なのでキッチン内は客席側よりも暑いことは暑いのですが・・・

それにしても暑いですよね!!
それもあって、本日はプレートメニューにつくスープをキュウリの冷製スープにしてみました★

つぅるぅるぅつッつッ、つぅるぅるぅつっつ~♪
つぅるるっつぅつぅつぅっ、つぅつぅつぅつぅぅ~♪

IMG_2085

【レシピ】 6人分
キュウリ2本
だし汁(昆布だし) 1CUP
豆乳ヨーグルト 2CUP
チアシード(ふやかす) 大匙1
塩麹 大匙1
きなこ 大匙2
豆乳 お好みで

を、ミキサーでガーと混ぜるだけ。
忙しい朝にもお勧めの3分クッキング~★
(写真上の文字が、キューピー3分クッキングの音楽だと分かった方!ドリンクサービスしますwご来店の際におっしゃってくださいね(^^)

苦味が強いきゅうりの場合は豆乳ヨーグルトを多めに、きゅうりの水分が少ない場合は豆乳を多めに入れてみてください★

塩麹は、自家製の塩麹で、市販の塩麹より丸みがあって甘いです(麹を多めに入れているから?)。
市販の塩麹を使う場合はしょっぱいことが多いので分量を調節してくださいね。。

お皿に盛り付けたら、胡椒少々、インカインチオイルを少したらしてお客様にお運び致しました。

キュウリは利尿作用がありますので、水をがぶ飲みしやすいこの時期、腎臓に負担をかけすぎないように適度に摂取したいお野菜です。

また、きゅうりの酵素は何と脂肪を溶かす作用があるそうです。
何かのダイエット番組で昔やってましたよ~。
そのままポリポリ食べるより、おろしたり粉砕することで細胞壁を壊した方が酵素を体に取り入れやすく、酵素が働きやすくなるそうです

毎食1本必ず食べ、他の食事は普段と変わらない量なのに、あら不思議、半年で10kgも痩せました!と。

このスープは、女性にうれしいそんなダイエット酵素を含んでいる上に、
整腸効果のある豆乳ヨーグルトが入り、
美肌効果のイソフラボン 豆乳・きなこが入り、
暑い時期に補給したい天然のミネラル昆布だしが入り、
話題の完全栄養食品チアシードも入り・・・

と、も~至れり付くせりのスープです(^^)

明日も作る予定です。
暑いですが暑さに負けない体を作るために!ゴエンの食事で体調を整えましょう~。

 

≪8月のイベント&お知らせ(イベントはカフェ2階で行います)≫
●17日以降の毎週水曜日整体サロン「こばこ」営業(20日も特別営業致します)
●6日(土)salon「フルール」営業
●21日(日)「精油のプロフィール講座」開講
●21日(日)アロマテラピー検定対策講座
●21日(日)yuika認定アドバイザー講座
●21日(日)トータルハーブ講座
●30日(土)salon「フルール」営業

≪9月のイベント&お知らせ(イベントはカフェ2階で行います)≫
●毎週水曜日整体サロン「こばこ」営業(10日(土)も特別営業致します)
●5日(月)salon「フルール」営業
●22日(木)「精油のプロフィール講座」開講
●22日(木)アロマテラピー検定対策講座
●22日(木)yuika認定アドバイザー講座
●22日(木)トータルハーブ講座
●24日(土)salon「フルール」営業
●29日(木)salon「フルール」営業