ブログ

手作り酵素ドリンク

当店では創業以来つぎ足しながら酵素ドリンクを手作りしています。
にんにく、葱、ニラなどの臭いがきつい野菜は使用していませんが、一般的に手に入るお野菜は殆ど使用しています。

1種類のお野菜や果実で酵素ドリンクを作る方もいらっしゃると思いますが、30種は混ぜた方がいいです。
というのも、野菜・果物はそれぞれ酵素の形が様々と言います。
栄養補給的なもので酵素ドリンクを用いるのであれば、なおさら様々な個性のあるものを取り入れた方が良いですよ。

まだまだ酵素ブームなのか、当店の酵素ドリンクは他のドリンクと比べても常に人気ランキング上位の常連です。

先日もまたたくさんのぴちぴちお野菜が手に入ったので、早速酵素にしてみました。
こちらは、漬け込んで1日目。
毎日、酵素に空気を含ませて上げるためにかき混ぜます。
その後がこの状態。

こんなに激しく醗酵しているのは初めてで、作っている本人がびっくりで思わず画像をとってしまったのです(笑)
つぎ足したのは、ピーマン・キャベツ・ししとう・甘唐辛子・とうもろこし。
こんなに醗酵しているのは初めて使った唐辛子のせいかな、とも思っています。

ちなみに、タバスコは唐辛子を醗酵させてつくる醗酵食品ですね。

これから1週間ほど醗酵させ続けて完成です。
味が楽しみですね~。

≪9月 カフェ2階イベント情報≫
 【salonの営業日】
● 耳つぼジュエリーsalon アンスリール
営業日:月・火・木・金の10時~15時まで

 ● 整体サロンこばこ
営業日:毎週水曜日営業&10日(土)も特別営業
今月のプチメニュー:15分ワンコイン施術体験

● ハーブボール専用サロン フルール
営業日:5日(月)、24日(土)、29日(木)の9時半~18時まで

 【講義、スクール営業日】
●NFD資格対応コース(1・2・3級対応)
happy weddingコース
平日:6時~10時まで、15時~21時まで
土日祝:6時~10時まで、17時~20時まで

●22日(木)「精油のプロフィール講座」開講
●22日(木)アロマテラピー検定対策講座
●22日(木)yuika認定アドバイザー講座
●22日(木)トータルハーブ講座
●22日(木)アロマハッピーライフ講座
●23日(金)フラワーアレンジメント講座
●30日(土)フラワーアレンジメント講座

※2階のレンタルスペースをご利用になりたい方はこちらから利用規約をご確認ください。イベントが予定されている日でも、会場がご利用頂けることもあります。空き状況は直接お店にご連絡ください。
見学したい場合は、事前予約を必ずしてください。