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カルボナーラパスタ試食中

こんにちは!
カフェ店長です。本日は足元の悪い中、ご来店頂き誠にありがとうございます。
ただいま自家製無添加ベーコンを使ったメニューを現在思案中です。

定番メニューもそろそろ夏対応メニューに変更するつもりですので、まずはパスタメニューを増やそうかと思いまして、

豆乳のふわふわカルボナーラ を試作。

ソースをふわふわに泡立てるのがゴエン流。

味は・・・もうちょっと濃厚な方がいいんですけどね~。
乳製品使わない分、脂肪分が少なくてあっさりした仕上がりになっています。

これがヘルシーで良いと判断するか、味気ないのでもっと濃厚で濃いめのソースにするか。

もう少し研究してみます(^^)

来月から店頭に並ぶかもしれません✿お楽しみに♪