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ピザ研究中

おはようございます。
先週に引き続き新作のピザを研究中の為、今日は朝ごはんからピザです(*_ _)

私はアメリカ風のモチモチとした厚めの生地が好きなのですが、

ネットマーケティングしてみたら、今どきはイタリア風の薄め&パリパリしたクリスピー生地の方が人気のようです。

なので、パリパリ生地作ってみました↓

厚さ1~2mmで ぱりっぱり。
生地にボリュームがないので、軽ーくいくらでも食べられそうな気がしてしまいます(@_@;)

今回は生地の試作なのでトマトソースとチーズのみのトッピングですが、
薄生地の場合は具材を多くして、生地の味を楽しむというよりは具材を楽しむように作るといのが本場流だそうです😊

皆さんはふんわり派?パリパリ派?どちらですか?