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明日はフェスタです&メロンパン

毎月第3金曜日に開催しているフェスタが明日に迫りました。
当店で9時半~14時半まで開催しています。
出入り自由・予約不要・入場料無料です。この日はお子様もご入店頂けます。お食事も通常よりお得にご用意(*’ω’*)
詳細はこちら→

今は卵・乳製品不使用のメロンパン。
明日の為に仕込み中です。

今回とってもいい出来です!

今までの作成工程と比べると、「ちょっとタイミングを間違った」作り方をしたのですが、いつもよりふっくら&しっとりできました。

ちらの作り方の方が『正解』かもしれません。

『タルトタタン』なども、パイ生地を焼き忘れたという失敗から生まれたお菓子ですが、今回もまさにその状態。

発酵の世界、奥深いです。