ブログ

ヤーコン、菊芋、新生姜販売中

おはようございます!カフェ店長です。
昨日はグリーンマルシェありがとうございました!
前日の昼過ぎにお店を早じまいさせて頂いてから、ほぼ休みなく朝4時までパンや焼き菓子の準備していました。『疲れた』とか『眠い』とか『お腹空いた』とか考える余裕もない位、とにかく早く寝る!という目標に向かってひたすら集中。どんなに遅くても1時には終わる予定だったんですがね~(/ω\)
今回全体的に量を増やしたので・・・ずっと駆け足のフルスピードでこなしていたつもりですが時間がたつのは早いものです( ˘ω˘)スヤァ

聞くところによると、私だけではなく、日持ちのしない加工食品業者・農家さんたちの多くは不眠不休で臨んだようです( ˘ω˘)スヤァ
さらには生産者様自身がそのままブースに立って接客・販売まで続けてらしたので、その気力と体力に頭が下がります。
皆様、お疲れ様でした!

すばらしい生産者様方と多くのお客様に囲まれ、たくさんの出会いがあり、無事今年最後のビックイベントを終了することができました。主催の西武鉄道様、ありがとうございます!感謝致します(#^.^#)

さて、店頭では昨日に引き続き当店隣の畑から取れた野菜を販売中です。

本日はヤーコン、菊芋、新生姜です。
どれも珍しい野菜ばかりですが、菊芋は豊島園ファーマーズマーケットに出ている完一さんの影響力もあり、徐々に認知が高まってきたような気がします。
生のまま醤油や溝漬けにしても美味しいですし、炒めても、煮ても、揚げても美味しいお芋です。

ヤーコンは整腸作用のある野菜で、梨のような味がします。
私の中では最近のヒット商品(?)です!本当においしい。
本日はプレート料理の副菜に薄切りにしたものをきゅうり、つな、マヨネーズ、醤油、ゆずを合わせてお出ししています。
照り焼きにしても、外はパリッとしているのに、中はみずみずしいホクホク感で美味しかったです(#^.^#)