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草を食べよう!

春の恵み 野草を食べよう!第2弾。
昨日のぺんぺん草に引き続き、本日はハコベ。

畑に毎年大量に生えます。
いつもは雑草だと思ってすぐ捨てていましたが、思えば「春の七草粥」の時期に入れる7草の一種ですよね~。

湯がいて食べてみました!

味は~

 

何というか、青臭い・・・。

「雑草」という先入観があるせいかもしれませんが、

おいしい!!

という気分にはなれませんでした(´-ω-`)