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ジャム試作中

畑のパンジーが満開です(*^_^*)
毎日の収穫が忙しすぎて、カフェ業務にイマイチ集中しきれていない気がして、でも収穫もお仕事のうちなのでしっかりやらなきゃ・・・ということで残業時間がうなぎのぼりの今日この頃。


今まで庭のパンジーはパンやクッキーに使用することがほとんどでしたが、

夏の販売開始に向けて、フラワージャムを試作中です。

白、黄色、オレンジ、赤、青、水色、紫色が咲いていますが、色を全て混ぜてしまうと、一番発色の強い紫色に全て染まってしまって、それはあまりきれいではない。。。

なので、オレンジ・黄色・白とそれぞれ単色に分けて作ってみたら、中々美しい出来に★見た目問題はこれでクリアー。

次の課題は味。
基本的に花自体にはさほど味が無いので、何となく単調な味になる気が。何かの果実やリキュールなどと合わせて作ってみたいと思います(*^_^*)
ジャムづくりが得意な方など、何かお勧めがあれば助言ください♪

 

★★★男子学生向け 下宿制度開始→詳細★★★
★★★カフェ2階部分をシェアオフィス・レンタルスペース・貸会議室としてレンタルしております★★★
サロンの営業や、スクール・セミナー会場、学習塾の会場として最適です。
現在以下のテナント様が常時稼働中です。ご予約は各テナント様にお問い合わせください。
火曜日学研(児童対象)
水曜日RISU塾(児童対象・国語&算数指導)
木曜日RISU塾(児童対象・国語&算数指導)
金曜日学研(児童対象)
日曜日RISU塾(児童対象・国語&算数指導)

火曜日 Blue Heron
金曜日 整体サロン こばこ

月・火・水・木の9時~16時まで、土日枠が空いておりますのでご入居希望者様絶賛募集中です♪