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久しぶりの草むしり

ひさ連日の雨ですね。
ここ最近料理の仕込みに追われすぎていたのと(ノД`)・゜・。
雨だったこともあって、畑に出るのを少し敬遠していたのですが、さすがに雑草がぼーぼーになってきたので、オープン前に少し草むしりをしました。

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ビワの葉茶

無農薬のビワの葉をたくさん頂いたので、お茶を作ってみました(^^♪

 

 

 

 

きれいに洗ってほこりを落とすと同時に、ビワの葉の裏についている産毛(?)をたわしでこすりながら除去します。

閉店後の3時間。ずっとゴシゴシゴシゴシ・・・、

結構大変な作業でした(*_*;

でもこの産毛を取らないと飲んだ時にのどにあたってイガイガするそうなので、なるべく丁寧に除去。

そして、小さく切って日干しします。

本日はドリンクバーコーナーにてこちらのお茶を置かせていただきました。
がん予防になるといわれたり、カルシウムが不足の解消に良いと言われているビワ葉茶。癖がなく飲みやすいので、ぜひお試しください(^_-)-☆

ちなみに、洗った後、袋に入れて密閉して温かい部屋に3日以上置いて発酵させて作る方法もあるそうです。

こちらのやり方でも作ってみているのですが、今のところ変化無しなので発酵していない気がします。。。
結構蒸す室内にもう5日程置いてるんですけどね。

 

 

 

 

 

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ネリコレに選出されました

当店隣接の畑で栽培したエディブルフラワー(食用花)を使用したクッキーが、2020年度のネリコレに選定されました!!

去年はパンでしたが、今年はクッキーです。

中旬以降に練馬駅駅前ココネリ3階と、石神井公園駅すぐの産業観光センターでそれぞれ販売をして頂く予定です!

お値段は1枚80円。
税込!

・・・これなんですが・・・商品資料を事務局に提出した際に 税別 としたはずなのですが、
ネリコレを紹介する冊子では税込になってました。。。(T_T)/~~~
文書最終確認の段階で見逃してました。。。ワタシノバカッ

数年後に値上げすると思いますが、当分はこのままで(/ω\)
お得なうちに是非お試しくださいませ。

 

 

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