そろそろ桜も散り始めた今日。
もう少しで４月。
出会いの季節でもあり、別れの季節でもありますね。
今日は、少しセンチメンタルです(-_-メ)
当店を良くご利用下さっていたお客様から、お会計時に「転勤なんで、今日で来るの最後です」と言われてからずっと(/ω＼)
ゆっくりお食事を楽しみたいかもしれないし、口に食べ物が入っているタイミングでお話できないし・・・ということで、普段私の方からお客様に積極的に話しかけることは殆どありません。
しかし、常連様などお客様の方からお話してくださることはあって、プレイベートの事まで良く知っているお客様もちらほら( *´艸｀)ニヤリ
今日のお客様はそんなに『会話』はしたことが無いのですが、何度かご来店頂くうちに、
たぶん近くにお勤めで・・・、
お昼時間中のご来店で・・・、
ご飯は少な目がお好みで・・・、
などの情報が私の中に蓄積されるわけです。
そうすると、お昼休み時間中に余裕をもってお召し上がり頂けるように「今日はこちらが早く作れます」と先にご案内をしたり、
瞬時に時間の計算をしたり（１３時１０分前には食べ終わっていないといけないから、逆算して・・・とか）
ご飯を少なくする代わりにサラダを多くしたり、冷蔵庫の中を見渡して急遽なにか１品作って足したり、
と、そのお客様の為だけのサービスをして、そのお客様の為だけのプレートメニューを作る、ということをしてきました。
（常連様あるある）
たぶん、音は無くても私の中ではそのやり取りが「会話」だったんだろうな、と今思えています。
そして、子供が中学生（弁当持参）から高校生（給食あり）に進級した時のような気分（？）とでも言いますか、
もうお料理を作らせて頂ける機会が無くなるのだなと思うと、とても寂しくて悲しい・・・(T_T)ううう
ですが！きっと、部下の面倒見が良く、とても知的な方でしたので！きっと栄転だったんだと思います！！
寂しいことですが、すばらしいことです！！
これからの益々のご活躍をお祈りして、一時でも当店をご指名頂けたことに感謝です(#^.^#)
