「しぜんとくらそ」さんから古代種・固定種のお野菜が届きました( *´艸｀)
しぜんとくらそさんは、無農薬で、古代種・固定種のみを育てている農家さんです。
今回もジャガイモ、トウモロコシ、なす、モロヘイヤ、つるむらさき、などいろんな種類の安全野菜を送ってくれました★
農家さん曰く、今回一番のおススメはトウモロコシ。
甘さが段違い！との事で早速皮を剝いたのですが・・・
（´・ω・｀）しょぼーん
３本中２本はほとんど実がついてない。。。
少し前に、今年は暑さと梅雨の短さでトウモロコシの実付きが悪いというニュースを見たのですが、まさしくそれですね。
皮を剝ぐまで実がどうなっているかわかりませんので、仕方ない部分があると思います。
発想を切り替えて・・・
トウモロコシの芯の部分は、人参や玉ねぎ・セロリなどと煮ると良いブイヨンが取れるので、今回は「ダシ用」のトウモロコシが来たということで調理しました。
少しだけ削り取れた実の部分は副菜に使用しました。甘さはまさに段違いです( *´艸｀)
貴重な古代種の野菜、ぜひお楽しみくださいませ☆
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