隣接の畑で育てている赤ツルムラサキが伸び放題成長したので朝イチで収穫しました(‘◇’)ゞ
虫がいないか確認しながら１枚１枚手作業で外していきます。
地味に時間がかかる作業です(-_-;)
ツルの部分も可食部かと思っていたのですが、煮ても炒めても筋ばってて固かったです(ノД`)・゜・。
一番アントシアンニンが含まれている部分なのにおいしく食べれないのが残念。
今回は葉の部分のみを使用。
↓先日梅を漬け込んだ梅醬油が出来上がっているので、こちらをまぶして、お浸しにします。
梅のクエン酸入り醤油で夏バテを吹き飛ばしましょう( *´艸｀)
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