肉のような食感が素晴らしい大豆ミートを使用した煮物を作りました(*’ω’*)
ベジタリアンの方にもお楽しみ頂けるように出汁も植物性のみで作っています。
温暖化の原因として牛のゲップが注目されていて、そのために畜産は温暖化を促進させる事業だと叩かれがちです。
実験室のシャーレ―の中で細胞を培養して作る人工肉など「未来の肉」として数年後には実用化されそうですが、どうなのでしょうね。。。
無菌状態で育てられるので、加工時や調理中に菌が付かない限り、食中毒の危険性はほぼなくなるそうです。
レバ刺しあたりから広がり始めるかもしれませんね~(*ノωノ)
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