暑いです。
この気温を少しでも利用したくて、本日は納豆を仕込んでみました。
まず大豆を軟らかく煮たら、
藁を沸騰したお湯で殺菌し、その中に先ほど煮込んだ大豆を詰めます。
大豆を納豆に変える「納豆菌」は枯草菌の一種で、空気中や枯れ草、稲ワラなどいるのです。
なので、藁に包んで、ヨーグルトメーカーなどに入れて保温して１日立てば納豆の完成です♪
※藁を殺菌しても納豆菌は死にません！(^^)/
これほど暑いので、保温器に入れなくても室温で十分にできそうな気がします。なので、室温放置。
明日が楽しみです♪
