無農薬・固定種野菜を育てている翔栄ファームさんからゴーヤが届きました★
今時期ですものね！
この時期よく食卓に上る方も多いのではないでしょうか。
そんなゴーヤですが、、天日干ししてから使った方が良いですよっ！！
天日干ししたゴーヤはカリウムが１５倍、カルシウムが１８倍、鉄分が１８倍も増えるのです(*^_^*)
お好みで半日でも良いですし、カリカリまで干せば保存食になります。
ワタと種も捨てないで！そこに特に栄養があるのです。
特に種にはリノレン酸という免疫力を高める成分が入っています★
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