練馬区が主催した「発酵ツアー」が昨日開催されました。
練馬区内の「発酵」商品を取り扱うお店に、区の職員が案内してくれるツアーです。

当店は、料理・席の予約を頂いただいているだけなので、ツアーの詳細は分からないのですが、
この日は当店に来る前に、味噌蔵さんやパン屋さんなどを訪問して「発酵」について学んだそうです。

そして、当店ではその味噌蔵さんのミソや甘酒を使用したお料理を提供させて頂きました(‘◇’)ゞ
もちろん、当店人気の酵素玄米も。

普段はご用意の無い、このイベントの為だけにお作りしたメニューになります。
参加頂いた皆様は、お口に合いましたでしょうか?

第2回目は来週だそうです。
※参加申し込みはすでに終了・満席だそうです。

今回、誘導スタッフの方に「もう少し詳しく酵素玄米についての説明をお願いします(>_<)」と言われたので、次回はもう少し詳しくお伝えできればと思います。

また、当店に入荷する野菜は基本的に「農家さんのお任せ」なので、今回ご用意したお食事と違ったメニューを来週はご用意すると思います。

次回参加を予定しているお客様、どうぞお楽しみに♪

 

 

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