スーパーフードとして人気の雑穀「アマランサス」の『スプラウト』を入手しました！
アマランサスは良く料理で使用しますが、『芽』は初めて見ました。
黄色い雑穀なのに、芽は濃いルビー色なんですね。
芽が伸びる「成長」の栄養エネルギーがスプラウトには大量に含まれているので、スプラウトを食べると元気になる・エネルギッシュになる、と言われてます。
もう１０月ですし、年末まで３か月。
今年一年も健康でいられた(*’ω’*)と穏やかな新年を迎えるために、ラストスパートです(^○^)
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