投稿日: 2016/10/16竜眼の漢～悪漢金融浪漫～ こんばんは。先週の金曜日、夜からは毎月１回ご利用頂いているカフェ会の日でした。 毎回、様々な職業の方が集まって、ゆる～くお話をしましょう、という会。 いつもご利用頂きありがとうございます！ ... 続きを読む→
投稿日: 2016/10/162017/5/4ＮＥＷデザートメニュー：ベイクドパンプキンタルト 今日から新デザートメニューのかぼちゃのタルトが加わりました。 濃厚な南瓜に、ココナッツが薫るベイクドタルト。 一般的なデザートと違って、乳製品や卵、白砂糖は使っていません。 （ヴィーガン... 続きを読む→
投稿日: 2016/10/16急きょ占いイベントを行うことになりました お客様のご要望により、本日オラクルカードによる占いイベントを急きょ２階で行うこととなりました。 ２階の個室で行うので、相談内容が他人に聞かれることはありませんのでご安心ください。 １３時～... 続きを読む→
投稿日: 2016/10/16有機栽培のれんこんが届きました！ 無農薬・無化学肥料で栽培されたぷりぷりの蓮根が届きました！ もちろん無漂白。 有名日本料理店の店主もほれ込んだという蓮根。 竹チップを用いた循環自然農法で栽培されています。 サ... 続きを読む→
投稿日: 2016/10/152016/10/16１１月の２階イベントのお知らせ 今月も半ばを過ぎました。 さて、１１月に２階で行われるイベントのうち、サロンこばこの空き状況が少なくなってきましたのでお知らせいたします。 【サロンこばこ １１月の営業（通常水曜日）】 ２... 続きを読む→
投稿日: 2016/10/152017/5/4天然真鯛で日替わり とても大きな立派な鯛が青森港から入荷しました。 菜箸よりはるかに大きく、中々見ない大きさです。 釣り人は値段教えてくれなかったので、来月の請求が怖いです（笑） たぶん大幅な赤字ですが～、塩と... 続きを読む→
投稿日: 2016/10/15食べられるお花 エディブルフラワー（食用花）の苗が入荷しました。 ビオラとナデシコです。 食用のお花の苗なので、プランターで育てててお花が付いたらサラダに散らすと優雅ですよ～。 当店の庭に植える用に購入した... 続きを読む→
投稿日: 2016/10/142016/10/14ローマは一日にして成らず パティシエも一日にして成らず 終業後に、期限切れしたケーキ用クリームで技術向上に向けて練習。 ３Ｄでお花の形に仕上げる特訓。 お皿に何度も絞っては、すくってまた絞る。 ... 続きを読む→
投稿日: 2016/10/132016/10/13クリスマスケーキ こんばんは。カフェ店長です。 すっかり寒くなりましたね。 今月末はハロウィンですが、街を見渡せばもうおせちのご予約だ、クリスマスケーキのご予約だ、と１２月の行事が目に入ってきます。 当店も今年は... 続きを読む→
投稿日: 2016/10/102016/10/10フルーツコブラ こんばんは。 カフェ店長です。 めっきり寒くなりましたね。 まだまだ秋冬バージョンのデザート試作は続いております。 今日の試作はイチゴやブルーベリー、林檎を使って フルーツコブラを作... 続きを読む→
