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パーティーオードブルで良いご縁を

こんにちは。
お正月を楽しんでらっしゃいますか?
1日は各自自宅でまったりして、今日からご実家や親せき宅に集まって皆でお祝いするの、というお客様が多いようです。
そのお祝いの席に、ゴエンのオードブルセットをご指名頂き誠に感謝です!
お取扱いしているオードブルセットは何種類かございますが、人気なのはこちらの2点です

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【ロールサンドセット】 ¥2800円(5名様分)
ロールサンド20本+副菜3種セット

挟まないので(サンドしない)のでロールサンド。
1つずつワックスペーパーで包んでおりますので、パンに直接触れることなくお召し上がり頂けます。
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具材は季節・ご希望によって異なりますが、画像のは「あんこ、もやしのナムル、さつまいも、かぼちゃ、いちごジャム」で作っています。
もちろん、パンは天然酵母で、乳製品・卵未使用です。

餡子は当店の一番人気「あんぱんキューブ」に使用しているのと同じ餡子です。
甜菜糖と藻塩で甘さをだした餡子はくどくなく、とても美味しいので、

「この餡子を知ってから、他の餡子が美味しくないのよ~」

、とおっしゃる方もいらっしゃいます。(私もその一人(笑))

副菜は、今回は小松菜の胡麻和え、小エビのポムポム揚げ、国産若鶏の肉団子をお付けしています。
※ビーガンの方向けのメニューにしたり、各種アレルギー対応も致しますのでご注文の際にはお気軽におっしゃってください。(ただパンを使ったセットですので小麦アレルギーは対応不可です。ご了承ください。)

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こちらは副菜オードブル ¥3000 4~6名様分 
副菜7種(肉・魚介・野菜)のセット※ビーガン対応できます

内容は季節によって異なりますが、今回ですと、枝豆・サツマイモマッシュ・八頭のインカオイルマリネ、蓮根と蓮のみの親子炒め、スルメイカの塩焼き、大豆たんぱくの唐揚げ、国産若鳥のつくね揚げを入れています。

事前に、以下の情報を聞いていたので
・お酒の好きな男性陣がいらっしゃる⇒定番の枝豆とスルメイカ

・ヘルシー&極薄味がすきな女性がいらっしゃる⇒野菜多め、脂肪の少ない大豆たんぱくをプラス、調味料も極少なく本来の味を引き出す程度に使用

・風邪を先月からずっとこじらせている方がいらっしゃる⇒気管支の正常化に良い蓮根料理を

・おばあ様のもの忘れが最近酷い⇒オメガ3が話題になったクルミの5倍もはいっていると言われているインカインチオイルを使用。枝豆もボケ防止に良いらしいですよ☆

・糖尿病の方がいらっしゃる⇒南瓜の煮物

という風に、召し上がる方に合わせてメニューを考えています。

とはいえ、どういう方と召し上がるんですか?体に不調はありますか?
などと根ほり葉ほり詮索するのは失礼に当たるような気がするので、こちらからは召し上がる方々について特段質問することはありません。
(アレルギーの有無や、ご希望の食材などを伺うことはあります。)

しかし、教えていただけるとお客様にあった食材と調理法でお作り出来ると思います☆
オーダーの際はお気軽にお申し付けくださいませ。
(詳しい資料は店頭にございます)

 

≪1月のイベント&お知らせ(イベントはカフェ2階で行います)≫
毎週水曜日はサロン「こばこ」の営業
●8日(金)タイ式ヨガ ルーシーダットンとシンギングボールヒーリング(オラクルカード&月のハーブティ付き 満席
●15日(金)タイ式ヨガ ルーシーダットンとシンギングボールヒーリング(オラクルカード&月のハーブティ付き
●16日(土)salon「フルール」営業
●17日(日)トータルハーブライフ講座/美肌作り
●17日(日)「精油のプロフィール講座」開講
●17日(日)アロマテラピー検定対策講座
●22日(金)タイ式ヨガ ルーシーダットンとシンギングボールヒーリング(オラクルカード&月のハーブティ付き
●23日(土)タロット占いイベント
●23日(土)タロット占い半日講座
●26日(土)salon「フルール」営業