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天然酵母のベーグル

3月10日に石神井公園駅前で行われる西武鉄道さん主催のSEIBUマルシェに出店することが決まりました!

毎回天然酵母パンが完売の勢いでありがたいです。
今回は新作をいくつか携えて出店したいと考えています。

まずはベーグルレシピ完成(#^.^#)

ベーグルは、もちもちした食感が女性に人気ですよね☆

ですが・・・正直、私はベーグルをおいしいと思ったことがありません(爆)

これまで食べたものは、『もちっ』とはしているというよりむしろ「むちっ」としてて、結構噛み切るのに苦労した記憶があるのです・・・。

前歯で挟んだパンを引っ張って引きちぎろうとすると、そのまま前歯がもっていかれるんじゃないかと・・・いう感覚に・・・なりませんか?(私だけ?)

そもそもパンは、手で1口大にちぎってから口に運ぶのがテーブルマナーです、とかそういうのはひとまず置いておいて(´・ω・`)

「顎が疲れる」「前歯が抜ける」系のパンとして普段食べないベーグルですが、こんな私でも美味しく食べられるベーグルを!と思って開発しました(=゚ω゚)ノ

もちもち感はしっかりと、一方でちぎるのに苦労しないレベルの柔かさも保持したものを作れたと思います。

3月から販売予定です★

 

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