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骨密度UPに★

こんにちは。今日は少し寒いですね。
そんな日は最近の日替わりメニューでよくお作りしているサムゲタンがお勧め(*´з`)

鳥手元をにんにく・しょうが・ネギ・米と一緒にトロトロになるまで煮込みました。

先日召し上がったお客様が、

これ食べた後に骨密度を測ったらUPしてたの!びっくりよ」

とおっしゃっていました。
骨付き肉を使用しているのでそこから骨成分が溶け出して、血肉になったんですかね~。

ただ!翌日には以前と同じ骨密度に戻っていたらしいです( ˘•ω•˘ )

体に取り入れられてもそれを定着させる力が無いと、どうしても流出してしまいますね。
特に妊娠中やご高齢者様は骨が溶け出すスピードが早くなるので注意が必要です(*´з`)

食事でせっかくとった成分を骨に定着させるには、日光を沢山浴びましょう☆

お日様の力は偉大なのです(੭ु´・ω・`)੭ु⁾⁾

野菜の成分まで変えてしまうくらい(→★)。

栄養価UP後の干し野菜を使用して、本日の副菜はこちらをご用意しております↓

【カブの出汁漬け】
干したカブをサッと洗ってほこりを落とした後に、
出し汁200cc
酢大匙1
醤油小匙2
みりん大匙1
甜菜糖小匙2
鷹の爪1本
ローリエ 1枚
を鍋に入れて煮切ったものにひたひたに入れて、ふやかしながら冷蔵庫で一晩以上寝かせた副菜と

【れんこんこきんぴら】
れんこんをサッと洗った後、4時間程ひたひたの水でふやかす。
柔らかく戻ったら水を切ってフライパンへ。
醤油 大匙1
味醂 大匙1
酒  小匙2
甜菜糖 小匙2
鷹の爪 1本
サッと炒め煮して完成。

干し野菜にした方がぱりぱり感がUPするので歯ごたえがあっておいしいです(*’ω’*)

 

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