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ナズナ

ナズナの花が生える土地は栄養状態が抜群に良いと言われるのですが、今年初めてナズナが生えました!!
荒れ地を開墾して5年目にして遂に、こんにちは なずなさん(*’ω’*)

ナズナはいわゆる、白つめ草・ぺんぺん草と言って、昔はこれで王冠を作ったり、太鼓にしたり、良く遊びました。
色々調べているうちに初知り学だったのですが、実はナズナは食べられる草だそうです!

な、なんと!

高脂血症・高血圧・動脈硬化・などの生活習慣病の改善や、ガン予防・皮膚病予防・骨粗鬆症など予防効果のほか、むくみ・便秘・下痢・腎臓病・生理不順などにも効果があるといわれているようです!!

さすが、「春の七草」。

さっそく摘んで、湯がいてみました!

味は・・・

 

 

激苦っ(≧◇≦)

 

 

そして、筋っぽい

 

 

食べたことのある方によると、水菜のようにシャキシャキしていて、クセがなくておいしい(若干クレソンのような苦味はある)

と聞いていたのですが・・・

実は美味しく食べられるのは3月頃の新芽の時期のみらしいです。

ちょっと時期遅しでしたね(´-ω-`)

来年こそは!一つ一つ勉強ですね~。

 

 

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