ブログ

発酵食の旅

こんにちは(*’ω’*)
渋谷駅直結のヒカリエにて、今月22日まで全国の発酵食を集めた展示会が行われているので行ってきました★

入口

入口

都道府県ごとの発酵食品がこのように一つ一つ紹介されています。
こちらは、主催者の発酵デザイナー 小倉ヒラクさんの一押しの塩辛。
真っ黒い塩辛で、一般的な物より濃厚でいくらでも食べられるそうです★

個人的に一番気になったのはこちら⇡
さつまいもにカビを生えさせたものを、そば(?)に加工して使用する伝統的な保存食だそうです。

醤油・味噌・味醂くらいはもちろん知っていますが、知らない発酵食に沢山出会えて感激でした(*’ω’*)
これほどの情報化社会でも、情報は勝手に入って来るのではなく求めないと入ってこないんだな~と改めて思い知らされました(´・ω・`)

22日までやっているようなのでお時間のある方は是非行ってみては??
とても勉強になりますよ~。

が、今回一点残念だったのは、売店コーナーがほぼ無かったこと(T_T)
食べたことのない食品がたくさんあって、興味が沸けば、やはり食べたくなってしまうのがサガ。。。
当然展示商品の販売も合わせてなされてるんだろうなと思い買う気満々で行ったのですが、わずかに酒や醤油・本などが販売されているだけでした(´・ω・`)

一つ一つ取寄せると送料の方がかかりそうですし。。。
黒い塩辛とカビさつまいも、食べてみたかったです(T_T)

あ、そういえば、サンプルの食材が入れてある瓶が置かれている県はいくつかあり、そちらで臭いだけは嗅げるようになっていました(笑)

 

**2階でレンタルスペース運営中**
土・日の日中枠、水・木の夜枠でテナント募集中です。
現在稼働中のテナント様は以下の通りです
【16時以降】
月曜日ねりまROOM(個人指導塾・紹介制)
火曜日学研(児童対象)
水曜日 テナント募集中
木曜日 テナント募集中
金曜日学研(児童対象)

【16時まで】
月曜日 パステルアート まくまく庵
火曜日 女性専門リンパ浮腫治療 めぐみ治療室
水曜日 オイリュトミー アトリエモモ
木曜日 女性専門リンパ浮腫治療 めぐみ治療室
金曜日 整体サロン こばこ
土曜日 テナント募集中
日曜日 テナント募集中

【土日中心で開催 カウンセリング・占い】
ココロお悩み相談室(心理カウンセリング)担当:中澤
あなたへ贈るタロットカードからのメッセージ~担当:つぐみ
開運の扉を開く カノンの九星気学と易占い:担当 カノン
手相&タロット Marion占いの部屋:担当 Marion
オラクルカード&レイキヒーリング 担当 sofia
新感覚!みおの占い&キャリアカウンセリング 担当 みお

土・日・水・木に空室がありますのでサロンやスクールを経営したい方はお気軽にお問い合わせください。