いつも無農薬野菜を宅配してくださる翔栄ファームさんから届いたお野菜セットの中に、今回はバターピーナッツかぼちゃが入っていました。
ここ最近市場にも多く出回り始めました。
バターピーナッツのような味のかぼちゃで、甘みが少なくて型崩れしやすいのでスープなどにお勧め、と以前別の農家さんから教えてもらったのですが、
ほくほく感がなく甘みもない。。。ということは、
あまりおいしくない加工用のかぼちゃ、
というイメージが私の中にあり、何となく手を出してこなかったお野菜でした。
なので、初調理です(^_-)-☆
一口大に切って茹でて、
まずはそのままで味見。
想像より、全然かぼちゃ( ﾟДﾟ)
バターピーナッツ味かと言われると、ちょっと「？」
言われてみれば、何となく甘みは少なくて、ほくほく感も少ないかな、、、程度。
あっさり目の味でおいしいです！
インゲンとコーンと併せて、
ナツメグ、乾燥ニンニク、シナモン、塩コショウ、ニュートリショナルイーストなどを合わせてチーズ＆スパイシー風味に仕上げました。
ベジタリアンの方にもOKの本日の副菜の１つです(^_-)-☆
２階でレンタルスペース運営中＊＊
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