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古代野菜

今週も古代・固定種野菜が届きました(*’ω’*)

3色人参やバターピーナッツかぼちゃをはじめ今回も盛りだくさん(*’ω’*)

翔栄ファームさん、いつも元気な野菜をお届けいただいてありがとうございます!

私が翔栄ファームさん推しなのは、希少な古代・在来種野菜のみ特化して育てているということと(自然栽培)、とてもきれいなお野菜だから(*’ω’*)
農薬を使用せずに育てている野菜で、青虫がべったりついたり、虫食いだらけの野菜ってありますよね?
虫が食べるほど安全でおいしいんだ、という方もいれば、
無農薬栽培でも自然たい肥の発酵が不完全な場合に土壌のミネラルバランスが崩れることで虫が大量に発生する、だから、本当に健康的な栄養バランスを持った野菜には虫は付かない、という農家さんもいます。
どちらが科学的に正しいのかはエビデンスを読んだことがないのでわかりません
し、最終的には味が良いことが重要です。が

虫や青虫の糞とかを洗い落す手間、虫食いの部分を取り除く手間、などを考えたら、やっぱりきれいな野菜の方が業務用としてはありがたい(‘◇’)ゞ

翔栄ファームさんはほとんど虫食いがないばかりか、いつもきれいに土を落とし、梱包も丁寧にして下さるのでとても扱いやすいです(^_-)-☆

根菜の先っぽにひょろひょろとついているひげ根までもすごくきれい土を落として送ってくれるので、もう本当ありがたい(*’ω’*)


食事の副菜に使用させて頂きます。

 

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