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黒千石大豆

先日は第1回目の『練馬のマルシェ』にお越しいただいた皆様、ありがとうございました!
加藤農園さんのネギや、山口農園さんのトマト、練馬唯一の牧場・小泉牧場さんのミルクアイスなど、私自身たくさん買い物しました!

次回から毎月第3金曜日開催予定です農家さんを中心に、飲食店や加工業者が集まりますので是非いらしてくださいね。

自分のいる環境と同じ環境で育たものを食べることは、体を健康に保つために大切なこと。

そういった意味では地産地消は理に適っています。

そして、地産地消という意味でもっと掘り下げていくと、一般のスーパーではあまりお目にかかることのできない、日本古来から伝わる『固定種・在来種』の野菜というものがあります。

何百年も前から日本の農家さんの間で受け継がれてきたもので、天候や環境になじみやすい性質を持っています。ですが、人間と同じで『個性』が強いので形がバラバラで、味も個性の強いものが多いです。

今スーパーで売られているのは、「F1の種」と言われている品種改良された野菜で、固定種に比べて形が均一で、大量生産に向いています。しかし、種を作ることができないので、農家さんは毎年種を買う必要があります。

どちらのお野菜も必要があって生産されているものなので、否定はしませんが、goenでは前者の「固定種・在来種」をより応援しています。

隣接の畑で栽培するお野菜は、今年は去年よりもっと固定種を増やしていきたいと考えています!

そして、現在カフェ入口で販売しているこちらは黒豆の原種です。

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幻の黒千石大豆と言います。

2・3か月前にTVで紹介されて一躍ブームになったので記憶にある方も多いのでは?

通常の大豆より栽培が難しかったため1970年代にいったんは生産が終了しましたが、その栄養価の高さに着目されて復活を遂げた作物です。

通常の大豆より、ポリフェノールやイソフラボンが豊富に含まれています。

TVでは、煎ったあと煮込んでお茶として飲み、残った実は卵に包んで食べたり、ご飯に入れて炊き込まれたりというのが紹介されていました。

愛用者は「高血圧の薬がいらなくなった」と言ってましたね。

血圧の気になる方、お肌のトラブルを抱えていらっしゃる方、ダイエット中の方、ぜひお試しくださいませ!

≪4月のイベント(カフェ2階で行います)≫
●18日(土)タロット半日入門講座
●21日(火)春デのポンポンフラワーアレンジメント
●22日(水)15:00~17:00語り部カフェwith中庭の空 のん様(お安い資金で開業したい方必見。名刺交換会あり)
●26日(日)10:30~12:00月のハーブティー講座

≪5月のイベント(カフェ2階で行います)≫
●10日(日)ハーブ講座~ホルモンバランス調整ハーブ~
●24日(日)フレッシュグレープフルーツの石けん作り

☆過去ご紹介の物販情報(名称をクリックすると詳細ページに飛べマス)☆

≪店内手作り菓子≫全て白砂糖・乳製品・卵不使用
黒豆きなこクッキー(幻の黒千石大豆のきなこを使用)
⑨焼き菓子アソートプラミッド
ランドセルギフト(桜味のサブレと苺味のラスクが入っています)
大麦若葉のぜんざいプリン(青汁にも使われる栄養豊富な青麦若葉を使用)

≪店内手作り天然酵母パン≫全て白砂糖・乳製品・卵不使用
メロンパン 250円
あんぱんキューブ 250円

≪茶葉・ドリンク類≫
 女性のためのお茶(ヒルデガルドシリーズ)
究極の水「XYZ」(ダイエットにお勧めです)

≪食品類≫
大豆たんぱく
車麩
蓮根飴(ゴホゴホしたら)

フェアトレードチョコレート(発展途上国への募金にもなります)
在来種米「朝日」(甘くて、臭みのない玄米です)
穀物茶(体が冷える方へ。コーヒーの味は好きでもカフェインが取れない方にもおすすめです)
 ⑰100%オーガニック ココナッツオイル(痴呆の改善・ダイエット効果にと話題沸騰中のオイルです
大豆テンペチョコレート
大豆テンペ
セイタン

≪雑貨類≫
フラワーボックスギフト(予約制です)
オーガニックバスセット『ロゴナ』※ホワイトデーや誕生日プレゼントに最適です
ポールシェリー「リンパハーバルオイル」(エステ業界「金賞受賞」のキングオブマッサージオイル)
観葉植物(室内の空気清浄にお勧め)
ナチュラルアロマボディパウダー
歯磨き粉(アパタイト業界最高濃度)
エンドジーナス サンプロテクター エッセンスS(日焼け止め用美容液)
ヴェレダ ボディオイル ホワイトバーチボディシェイプオイル(口コミサイトで大人気です)
ハーブ苗(期間限定商品)
モイスチャーUVクリーム セラゾーム(日焼け止め用美容液)
こぎん刺しきキット(津軽の伝統工芸です)