去年の寒くなってから登場していたベジタリアンシチューメニュー。
今日から再スタートです。
内容は違うと思いますが、本日はハスの実、マイタケ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、スティックセニョール、コーンなどの野菜を使用。
とくに、ハスの実を使用している飲食店＆販売しているお店は少ないのでお勧めです。
すこしぼやけましたが、ハスの実は
ぷっくりコロンとした形状で、「脂分の少ないナッツ」のような味がします。
蓮の実は免疫力を高めてくれるといあれているので、ぜひこの時期には取りたい食材です。
また、自律神経を整え、女性ホルモンのバランスを整える作用もあるので、妊活中のかたには是非お勧めです。
癖のない味なので、幅広くお料理に使用できると思います。
ただ、実を割ると中に緑の芽が生えていることがあります。
結構これが苦いです。
う～ん、大人のお味、と楽しめる方は良いのですが、今回は一つ一つ調べて取り除いています。
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