カフェ横の畑からヤーコン収穫。
収穫したばかりのヤーコンはアクが強いので、水にさらしてあく抜きしてきんぴらなどの炒め物に使うか、１週間ほど冷暗所の中で寝かせてから使用すると美味しいですよ☆
可食部分だけもぎ取って、
根元には来年また使える赤い種芋がついているので、また土に戻します。
可食部分は明日のマルシェで販売します。
マルシェ準備のため、本日は１４時ラストオーダー、１５時閉店とさせていただきます。
カフェ横の畑からヤーコン収穫。
収穫したばかりのヤーコンはアクが強いので、水にさらしてあく抜きしてきんぴらなどの炒め物に使うか、１週間ほど冷暗所の中で寝かせてから使用すると美味しいですよ☆
可食部分だけもぎ取って、
根元には来年また使える赤い種芋がついているので、また土に戻します。
可食部分は明日のマルシェで販売します。
マルシェ準備のため、本日は１４時ラストオーダー、１５時閉店とさせていただきます。
