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呼吸器を強くする一品

こんにちは。
今日も急なゲリラ豪雨でしたね。
雨にあたる前に庭のトマトを収穫してきました↓

手元にもそれなりの量のトマトがあったので、一部は保存が効くようにドライトマトにしました(*’ω’*)

100度のオーブンに2時間近く放り込んでおくだけで完成。

本来体を冷やす作用のあるトマトですが、水分飛ばしてドライにすると陰性の性質が弱まりますし、ギュッと酸味と甘みが凝縮され、良い調味料になります。

「肺」を元気にする食べ物の代表格「レンコン」は、この時期に是非召し上がって頂きたい食材なので、
こちらのドライトマトと一緒に炒めた一品を作りました。

 

ちょうど店舗横の畑で元気に成長していたハーブ「タイム」も収穫できたので、一緒に入れてイタリアン風の一品に

 

タイムはハーブの中でもNO1と言われるほどの強い抗菌効果と抗ウィルス効果を持っています。
特に呼吸器系の不調に効果的と言われています(*’ω’*)

タイムの生葉はスーパーでも大抵販売されています。
乾燥したものもスパイスコーナーに大抵あります。

料理に使うも良し、煮だしてハーブティやうがいに使うのも良し、です(^_-)

お食事はイートインだけでなく、お弁当としてテイクアウトやデリバリーにも対応しておりますので、密を避けたい方にはお勧めです☆
※しかも、テイクアウト&デリバリーの方が2倍量の副菜が付くのでかなりお得です。

 

 

 

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