先ほどは急な通り雨でしたね。
でも、この雨と太陽が交互に来ると野菜はみずみずしく成長する気がします☆
今、隣接の畑では収穫期を迎えている野菜がいくつかあります。明日晴れたら収穫をして、店頭販売致しますので新鮮な練馬産・有機野菜をどうぞお買い求めください。
明日販売予定のお野菜は
【鈴なりブロッコリー】
菜の花のようなブロッコリーで甘みがあり、茎まで食べられます。
栄養面で言えば、レモンの２倍もビタミンＣが入っていますし、胞が分裂して新しく増殖する時などにも必要不可欠な葉酸を含むので、貧血や動脈硬化の予防に効果が期待できます。加えて、ガン抑制効果があるといわれているサルフォラファンなどを多く含みます。美肌効果、風邪予防効果、お通じの調子を整える効果、ガン抑制効果、妊娠初期の赤ちゃんの正常な発育などに良いですよ♪
【スイスチャード】
赤や黄色の茎がとってもカラフルで、葉っぱは肉厚です。お店ではそのまま切ってサラダとして使用することが多いです。
余り一般のスーパーに出回らない野菜ですが、とっても栄養豊富です！まず髪の健やかな育成＆視力維持＆抗癌作用で知られるベータカロテンが豊富です。また、ミネラルも豊富で、特に女性にもうれしい鉄分を多く含みます。またカリウムも豊富に含んでいるので、高血圧の方や、筋肉がコリ固まっている方にはぜひとも食べていただきたいお野菜です。
【スープセロリ】
通常のセロリより小ぶりで柔らかいです。そのままもお勧めですが、スープなどにすると良いダシが取れます。
全身の代謝をＵＰさせるカロテンと、ストレス緩和によいビタミンＣが豊富。また、マクロビの世界では魚毒と流すのに良いとも言われているので、魚料理の時は是非一緒に召し上がってください。
※ちなみに、肉毒を流すのは大根
【レッドチコリ】
癖のない葉っぱです。そのままサラダにするのがお勧めです。お店のサラダでも良く使用しています。生活習慣病対策に良いカリウムが豊富です。
またチコリ酸というポリフェノールの一種でもある独特の成分を持っており、活性酸素を除去する作用があるといわれています。
【九条ネギ】
京の伝統野菜。他のネギにはないぬめりがあり、このぬめり部分に甘みと香りが閉じ込められています。
採れたてのネギはとっても柔らかくて、香りもいいですよ。
また、硫化アリルのひとつアリシンが消化液の分泌を促進し、消化、吸収を促します。血行を促進・殺菌作用もあります。 昔から民間療法として疲労回復・解熱・咳や痰を鎮める等に多く用いられています。
【ディル・フェンネル】
マリネするときやピクルスなど。当店では、最近、お食事メニューのサラダに散らすことも多いです。ミント程ではありませんが、さっぱりとした清涼感がありますし、ちょっとおしゃれな雰囲気になります。お家カフェのお供にどうぞ。
ディル＝ 鎮静・催眠効果のあるハーブの一種です。
フェンネル＝発汗作用があり、身体の新陳代謝を活発化させ、痩せやすい身体をつくります。さらに、身体の中にある余分な水分を排泄する作用もあるため、ダイエットを意識する方には昔から注目され続けてきたハーブでもあります
【ナスタチウム】
葉や花を食べるハーブの一種です。花はマスタードのような辛みがあり、葉はさらに辛みを強くした「からし」の味がしますので、一枚そのまま食べると少しつらいかもしれません。少し刻んで散らす程度がお勧めです。当店でもサラダに時々ちらします。
ビタミンＣ、鉄が豊富で、利尿や消炎、食欲増進などの作用があり、腎炎、膀胱炎、気管支炎、肺炎、貧血、肌荒れなどに有効とされています。精油や煎じた液を入浴剤として用いると、生理不順にもよいとされています。
【スナップエンドウ】
去年の秋に植えたものが、今やっと実を付けました。明日はきっと初収穫できると思います。
他、写真を撮りそびれましたが、
【サラダバーネット】
きゅうりのような清涼感のあるハーブです。薬用ハーブとして古くから利用。止血、収れん作用、利尿作用があると言われてきました。
【プンタレッラ】
ローマの伝統野菜。少し苦味があるので、お店でサラダに入れるときは少量にしています。前出のチコリの仲間で、ビタミンC、ベータカロテンが豊富。抗炎症作用が認められている成分を含み、風邪予防に最適です。
を販売予定です。
ハーブ野菜類は、一種ではなく数種類合わせて「サラダセット」のような形で販売する可能性もありますので予めご了承ください。
また、去年の秋に植えたソラマメが後１か月もすれば収穫できると思います！
１週間前まできれいな花を咲かせていました。今は、
お花が枯れ落ち・・・子房が膨らんできています。
写真中央の枯れたお花の中心から緑の尖った物体が出てきているのが見えますか？
このまま虫に食われることなく育ってくれることを祈るのみです。
≪４月のイベント（カフェ２階で行います）≫
●１８日（土）タロット半日入門講座
●２１日（火）春デのポンポンフラワーアレンジメント
●２２日（水）１５：００～１７：００語り部カフェwith中庭の空 のん様（お安い資金で開業したい方必見。名刺交換会あり）
●２６日（日）１０：３０～１２：００月のハーブティー講座
●２６日（日）１３：００～１５：００ハーブ講義「テーマ：デトックス」くすみすっきりパックのワークショップ
≪５月のイベント（カフェ２階で行います）≫
●１０日（日）ハーブ講座～ホルモンバランス調整ハーブ～
●１６日（土）ハーブボールでお腹ケア～セルフ氣内臓（チネイザン）と共に～
●１６日（土）ハーブボール施術１７時～
●２４日（日）フレッシュグレープフルーツの石けん作り
☆過去ご紹介の物販情報（名称をクリックすると詳細ページに飛べマス）☆
≪店内手作り菓子≫全て白砂糖・乳製品・卵不使用
①黒豆きなこクッキー（幻の黒千石大豆のきなこを使用）
⑨焼き菓子アソートプラミッド
㉙ランドセルギフト（桜味のサブレと苺味のラスクが入っています）
㉚大麦若葉のぜんざいプリン（青汁にも使われる栄養豊富な青麦若葉を使用）
≪店内手作り天然酵母パン≫全て白砂糖・乳製品・卵不使用
㉓メロンパン ２５０円
㉔あんぱんキューブ ２５０円
㉞フォカッチャ ２００円
≪茶葉・ドリンク類≫
② 女性のためのお茶（ヒルデガルドシリーズ）
⑮究極の水「XYZ」（ダイエットにお勧めです）
㉝ティートリコ（茶葉まで食べられるお茶です）
㉟ノニジュース（ダイエット・美容に）
㊱カフェインレス グリーンティー（二酸化炭素と水の力でカフェインを抜いたお茶です）
≪食品類≫
④大豆たんぱく
⑤車麩
⑥蓮根飴（ゴホゴホしたら）
⑧フェアトレードチョコレート（発展途上国への募金にもなります）
⑪在来種米「朝日」（甘くて、臭みのない玄米です）
⑫穀物茶（体が冷える方へ。コーヒーの味は好きでもカフェインが取れない方にもおすすめです）
⑰１００％オーガニック ココナッツオイル（痴呆の改善・ダイエット効果にと話題沸騰中のオイルです）
⑲大豆テンペチョコレート
㉑大豆テンペ
㉒セイタン（お肉の代わりに使用してヘルシーに）
㉜黒千石大豆（幻の希少品種。血圧の気になる方に）
≪雑貨類≫
⑩フラワーボックスギフト（予約制です）
⑭オーガニックバスセット『ロゴナ』※ホワイトデーや誕生日プレゼントに最適です
⑯ポールシェリー「リンパハーバルオイル」（エステ業界「金賞受賞」のキングオブマッサージオイル）
⑱観葉植物（室内の空気清浄にお勧め）
⑳ナチュラルアロマボディパウダー
㉔歯磨き粉（アパタイト業界最高濃度）
㉕エンドジーナス サンプロテクター エッセンスS（日焼け止め用美容液）
㉖ヴェレダ ボディオイル ホワイトバーチボディシェイプオイル（口コミサイトで大人気です）
㉗ハーブ苗（期間限定商品）
㉘モイスチャーUVクリーム セラゾーム（日焼け止め用美容液）
㉛こぎん刺しきキット（津軽の伝統工芸です）
