７月頃から本格スタートで、６月中旬から試運転を行う予定です。
通販用ページも現在作成中です。お楽しみに♪
サイト内では、健康食品や天然酵母パン・焼き菓子類１００点程度お取扱いする予定です。
当店手作りのパンや焼き菓子の業務用卸も承りますので、お気軽にご相談ください。
個人的に、メインだと思っているのは「野菜」です！
goen隣接の畑で育った伝統野菜を中心としたお野菜や果実の他、
仲良しの自然農農家さんが作ったお野菜を全国に配達したい！と意気込んでいます
※goen所有の畑が青森県にもありますので、そちらのお野菜も販売予定
去年は成るに任せる、という感じでお野菜を育てておりましたが、今年はもっと綺麗に、大量に収穫するために日々愛情をかけながらこまめに手入れしております。
もうそろそろ収穫できそうなレタスは、珍しい赤マダラ模様☆
『ハンサムボーイ』という品種です。
苺は今月末くらいでしょうかね～、まだまだ色付き始めたばかりです。
高級苺として百貨店などでお取扱いのある真っ白な苺も育てています。
ミニトマト達も、どんどこ実が付いてきました。ただ、これが色付くのがまた時間がかかるのです。。。
珍しいお野菜はいくつも植えておりますが、こちらも最近やっとスーパーに並び出してきた「アイスプランツ」。海ぶどうのようなプチプチした食感で、塩っ気があります。ショーケース内で販売しておりますので、サラダなどにどうぞ。
こちらも一般のスーパーであまりお見かけしない食用のホウズキ。
観賞用のホウズキでは昔遊んでいましたが、食べたことは無いので私自身楽しみなんです！
最近まで白い可愛らしいお花が咲き乱れていたレモンやミカンの木は、実が膨らんできました！とくにレモンは、塩レモンで大量消費するのでたくさん欲しいものです♪
これから旬を迎える野菜がある一方で、子孫に未来を託す準備を始めている野菜もあります。
こんなにびっしり種を付けているのは固定種のブロッコリー。
美味しい時期に採らずにそのまま花を咲かせて、種を付けさせました。こちらが茶色く熟するまで待って、来年の為の種を採種します。
一般のスーパーで販売されている野菜は「Ｆ１種」と言われる種からできていて、子孫を残すための種をつくることはできません。
そこで、農家さんは毎年種を種会社から購入しなければなりません。
日本に昔からある固定種の野菜は子孫を作ることができます。
味も濃く、おいしい。
しかも、代を重ねるごとにその土地の空気や環境に馴染むので、環境に適応した野菜が作れます。
種摂りを怠らなければ、毎年種を購入する必要もありません。
・・・というのを聞いた時、
固定種の方がお財布に優しいのでは？？
と主婦感覚で考えてしまったものですが、
いやいや、いかんせん。
実際育ててみて、固定種を育てる農家さんが減った理由はすぐわかりました。
まず「効率」が悪いです。
①実として食べる時期が過ぎるのを待ち、
②花が付くのを待ち、
③種が熟するのを待ち、
④それから採種。
という過程を経るのに２～３か月要します。
その間はもちろん野菜の収穫もなければ、新しい苗を植えることもできません
採種を行わない場合は、①の段階で、食べられる実を採るだけ採って、実が付かなくなればお役御免で親株を引っこ抜きます。そして、空いた空間には次の苗が植えられます。。
生りの早い野菜であれば、その間２～３回は野菜が収穫できます。
野菜を売って生計を立てている農家さんがＦ１種を好むわけ、何となく分かりますよね？？
Ｆ１種は大量生産を可能にしたという点で、私たちを飢餓から救ってくれています。
なので、Ｆ１種も必要だと思います。
そして、固定種を育て、繋ぐのにこんなにも時間がかかると知った今、
農家さんに気安く「固定種の野菜を栽培してください」というのは無責任だと、しみじみ反省しています。
固定種が、普通のお野菜よりちょっとお値段が高めなのも納得です。
≪５月のイベント（カフェ２階で行います）≫
●２４日（日）フレッシュグレープフルーツの石けん作り
≪６月のイベント（カフェ２階で行います）≫
●７日（日）スクラブソルトとクールミントボディジェル作り
●14日（日）エステシャンの秘密レシピ～自分で作る化粧水＆クリーム
●１４日（日）オーダーメイドセルフマッサージ講座 フェイシャル編～あなたの肌状態・顔型に最適なセルフマッサージを覚えてみませんか～
●１４日（日）「王様の癒しの楽器」による演奏会を予定
●２０日（土）トータルハーブライフ講座～免疫力UPハーブ～
●２１日（日）蜂蜜石鹸作り
☆過去ご紹介の物販情報（名称をクリックすると詳細ページに飛べマス）☆
≪店内手作り菓子≫全て白砂糖・乳製品・卵不使用
①黒豆きなこクッキー（幻の黒千石大豆のきなこを使用）
⑨焼き菓子アソートプラミッド
㉙ランドセルギフト（桜味のサブレと苺味のラスクが入っています）
㉚大麦若葉のぜんざいプリン（青汁にも使われる栄養豊富な青麦若葉を使用）
≪店内手作り天然酵母パン≫全て白砂糖・乳製品・卵不使用
㉓メロンパン ２５０円
㉔あんぱんキューブ ２５０円
㉞フォカッチャ ２００円
≪茶葉・ドリンク類≫
② 女性のためのお茶（ヒルデガルドシリーズ）
⑮究極の水「XYZ」（ダイエットにお勧めです）
㉝ティートリコ（茶葉まで食べられるお茶です）
㉟ノニジュース（ダイエット・美容に）
㊱カフェインレス グリーンティー（二酸化炭素と水の力でカフェインを抜いたお茶です）
≪食品類≫
④大豆たんぱく
⑤車麩
⑥蓮根飴（ゴホゴホしたら）
⑧フェアトレードチョコレート（発展途上国への募金にもなります）
⑪在来種米「朝日」（甘くて、臭みのない玄米です）
⑫穀物茶（体が冷える方へ。コーヒーの味は好きでもカフェインが取れない方にもおすすめです）
⑰１００％オーガニック ココナッツオイル（痴呆の改善・ダイエット効果にと話題沸騰中のオイルです）
⑲大豆テンペチョコレート
㉑大豆テンペ
㉒セイタン（お肉の代わりに使用してヘルシーに）
㉜黒千石大豆（幻の希少品種。血圧の気になる方に）
㊲サラダ菜種油（オープン以来の人気商品です）
㊳レトルトカレー（きのこカレー、ヘルシーカレー、根菜カレーなど６種程）
㊴レトルト惣菜（野菜と大豆でできたミートボールや、ハンバーグなど）
㊵ライスパスタ＆パスタソース（ベジタリアン対応。小麦アレルギー対応）
㊶キヌア（完全食と言われるほど栄養価高）
㊷ダマスローズデュオイル（テラクオーレ。口コミサイトで人気Ｎo１）
㊸ミルククレンジング（テラクオーレ。口コミサイトで人気ＮＯ１）
≪雑貨類≫
⑩フラワーボックスギフト（予約制です）
⑭オーガニックバスセット『ロゴナ』※ココナッツのような香りがとっても良いです★プレゼントに最適
⑯ポールシェリー「リンパハーバルオイル」（エステ業界「金賞受賞」のキングオブマッサージオイル）
⑱観葉植物（室内の空気清浄にお勧め）
⑳ナチュラルアロマボディパウダー
㉔歯磨き粉（アパタイト業界最高濃度）
㉕エンドジーナス サンプロテクター エッセンスS（日焼け止め用美容液）
㉖ヴェレダ ボディオイル ホワイトバーチボディシェイプオイル（口コミサイトで大人気です）
㉗ハーブ苗（期間限定商品）
㉘モイスチャーUVクリーム セラゾーム（日焼け止め用美容液）
㉛こぎん刺しきキット（津軽の伝統工芸です）
